- Origine : plateau central, Lam Dong et Dak Lak, zones de haute altitude

- Saison : juin à décembre

- Introduction : La chair est d'un vert émeraude, onctueuse comme du beurre, au parfum léger ; ses graisses sont des graisses insaturées saines, idéale en frais, en salade ou en pâtisserie.

- Composition nutritionnelle : acides gras insaturés, vitamine E, potassium, acide folique, fibres alimentaires ; protège le système cardiovasculaire.